Как построить своими руками печь для пиццы на дровах
На сегодняшний день пицца является излюбленным блюдом многих. Этот продукт настолько популярен, что его можно с легкостью заказать с доставкой на дом или же приобрести практически в каждом магазине. Но никто не гарантирует то, какого качества будет блюдо.
Помпейская печь — это традиционная итальянская кирпичная печь для пиццы и не только… Печь построена из огнеупорного кирпича, специальных огнеупорных материалов, жаропрочных изоляторов и основных строительных материалов. Кирпичные печи на дровах и пицца были с нами с незапамятных времен, и были обнаружены при раскопках практически каждой древней цивилизации, при этом кирпичная печь достигла своего апогея в Древнем Риме. Кирпичные печи, обнаруженные в древних Помпеях и Неаполе, находятся в прекрасной форме и могут начать печь уже сегодня после незначительной реставрации, кроме того они демонстрируют отличные инженерные навыки на те времена. Древние печи использовались в магазинах, которые также служили магазинами розничной торговли. Они были хорошей формы, хорошо изолированы, хорошо вентилировались и красиво построены. Полы для приготовления пищи были сделаны из 2-дюймовой терракотовой плитки, а купола были круглыми и сферическими.
- Особенности и преимущества
- Ви можете обрати мову перегляду сайту.
- Пицца честно завоевала право носить статус любимого блюда, которое подается в специально созданных заведениях — пиццериях.
- Трудно найти более популярное блюдо, чем хорошо всем знакомая пицца.
В настоящее время я делаю печи с диаметром основания-подом 75 сантиметров - это самый оптимальный размер. В ней вы можете выпекать сразу две пиццы диаметром до 30 сантиметров, или ставить две-три сковородки с вашим обедом или ужином. Печь быстро прогревается, достаточно 30 минут и одной охапки дров - и вы можете приступать к выпечке и приготовлению пищи. Печь сделана по классическим пропорциям помпейской печи из современных материалов: армированный стальной сеткой огнестойкий бетон с наполнителем из вспученного вулканического стекла, и базальтовое утепление. Если вам нужна печь для профессионального использования - свяжитесь со мной по контактам внизу страницы.
